Hubálová Radmila

Slovácký koláček
Sušice

Radmila Hubálová otevřela svou pekárnu za podpory Programu rozvoje venkova 15. 6. 2008 v někdejší prodejně smíšeného zboží v Sušicích. V její pekárně, nazvané Slovácký koláček, se pečou tradiční koláčky podle receptu Marie Čevelové z Babic.

Jedná se o svatební koláčky, které neodmyslitelně patří ke každé svatbě v našem regionu, ale také k nejrůznějším oslavám a rautům. Koláčky jsou jedinečné díky tradiční receptuře a postupům výroby ověřenými předchozími generacemi slováckých hospodyněk. Každý je vyroben ručně, základní surovinou je kvalitní mouka a další suroviny pocházející z našeho regionu. Těsto na koláčky je převalované, tedy tvořené těstem máslovým a základním kynutým. Koláčky se pečou v peci a prochází důsledným kvalitativním výběrem.

Radmila Hubálová dodává koláčky do různých prodejen nejen na Slovácku, ale i ve vzdálenějších regionech. Podle objednávek peče koláčky na přání zákazníků k nejrůznějším slavnostním příležitostem. Koláčky z pekárny Radmily Hubálové získaly v minulosti řadu ocenění, za všechny vzpomeňme titul Perla Zlínska, udělovaný v soutěži pořádané Agrární komorou Zlín a podporované Zlínským krajem. V roce 2009 byl vyhodnocen a titul obdržel Tvarohový koláček, v roce 2011 Jablečňáček.