Čevelová Zuzana

Čevelová Zuzana

Povidla trnková, hrušková, jablečná

Uherské Hradiště - Jarošov

Paní Zuzana Čevelová pochází z původní zemědělské rodiny, kde se tradiční zemědělské postupy udržovaly po generace. Tradice vaření povidel v rodině přetrvávala od nepaměti, kdy vždy na podzim stařenka vyklidila komůrku (venkovní hospodářskou místnost), kotel na vaření brambor vyměnila za měděný, který zamazala jílem, komůrku vybílila, vydrhla podlahu a upevnila strýca (dřevěné míchadlo).

Jako první jsme vařili povidla my, domácí, poté se u nás vystřídala polovina dědiny. Většinou to byla záležitost tetiček, které si vzájemně vypomáhaly s mícháním, střídaly se u strýca, kdy jedna musela vždy míchat, aby se povidla nepřipálila. Nás, děti, vždy lákala vůně povidel a čekávaly jsme na „lízačku“, což je první přecezené ovoce.
Po ukončení studií samo ze situace vyplynulo, že by mohla paní Čevelová pokračovat v rodinné tradici výrobě povidel. Nejprve začala vařit tam, kde odnepaměti stařenky, avšak o povidla byl tak velký zájem a prostory nestačily, a také z hygienických důvodů pro tyto účely zrekonstruovali sklep, kde nyní povidla vyrábí.
 

Zboží

Celkem: 2 |< << 1 >> >| 1/1 Položek na stránce:

Celkem: 2 |< << 1 >> >| 1/1 Položek na stránce: